오늘은
만두를 만들기로 했다
배추와 숙주를 데쳐
송송 작게 썰어주어
배추와 숙주.두부와 함께
면자루에 넣어 탈수기로 물기를 제거하고
부추와 쪽파 .대파도 송송썰고
소고기와 돼지고기 다짐육
마늘과 소금 참기름 넣고
양념을 하니 색이 이쁘다
맛도 간간하니 좋다
만두피가 두껍고 크다
왕찹쌀 만두피로 샀더니 ㅡ
그래서 일까
만두가 이쁘게 빚어지질 않는다
만두를 만들며
찜통에 만두를 찌며 ㅡ
혼자 바쁘게 움직인다
찜을 한 만두는 식혀줘야 한다
그래야
서로 친하다고 붙지 않는다
만두를 빚고 찜하고 정리하니
139개를 만들었다
왕 만두피로 하니
금방 만들어 좋긴 한데 ㅡ
갯수가 적다
작은 피로 만들면
300개 정도 나올긴디 ㅡ
만들며 맛보기로 3개를 먹으니
배가 부르다
이래서 점심은 패스다
아들도 저녁으로
만두를 줄까 ㅡ
하하하
친정엄마네 60개를 보내고
이모네로 20개
둘째네도 20개
나머진 우리것 ㅡ
휴 ㅡ
정리하고 나니 좋구만
올 만두는 일찍 만들었다
가래떡은 다음주에 뽑아놔야 겠지
미리 준비하면 일거리가 줄어든 느낌이다
2024.1.19 .마마
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